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Pollo y Pavo

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Recetas - Pollo y Pavo

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6 Porciones

Prep. 20 Min.  Cocción 30 Min.


INGREDIENTES


3 lbs. pollo troceado y adobado con: 3 cditas. sal, 3 cditas. ajo, 3 cdas. aceite de oliva

Salsa de Piña Colada:

2 cdas. mantequilla

½ taza cebolla picadita

1 cdita. ajo triturado

1 lata de crema de coco

1 taza jugo de piña

½ cda. maicena

1 taza piña troceada

½ taza cherries

¼ taza cebollines picadito


PROCEDIMIENTO


Adoba el pollo con anticipación y deja marinando en el refrigerador por lo menos ½ hora.

En una cacerola mediana echa la mantequilla, calienta, echa el pollo y cocina a temperatura mediana por 10 minutos hasta que quede doradito.  Deja aparte.

En la misma cacerola echa la cebolla, ajo y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.

Mezcla la maicena con el jugo de piña y echa en la cacerola, añade la crema de coco y cocina por 5 minutos hasta espesar.

Añade el pollo troceado y cocina a temperatura mediana por 30 minutos.

Sirve y decora con las piñas troceadas, cherries y  los cebollines.

 

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